Пуэр.
 

Люди, подскажите как правильно заварить чудо-чай?

Существует несколько способов приготовления пуэра.

Можно встретить рекомендации по предварительной промывке и/или прожариванию пуэра перед заваркой. Промывка устраняет пыль, а прожаривание обеспечивает дезинфекцию, так как длительное хранение пуэров делает возможным развитие в нём микроорганизмов. Возможна очень быстрая промывка кипящей водой — в этом случае обеспечивается одновременно и удаление пыли, и дезинфекция.

Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой температуры около 90°C. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку пуэра буквально несколько секунд, затем сразу же сливая настой, а при последующих завариваниях увеличивать экспозицию на 15-30 секунд каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок. Встречаются любители заваривания пуэров с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой получается с более выраженным вкусом.

Ещё один способ приготовления пуэра — варка. Вода доводится до температуры около 90-95°C, после чего в неё (прямо на огне) высыпается пуэр (возможно, предварительно промытый холодной водой) и быстро перемешивается круговыми движениями. Сосуд оставляется на огне до момента, пока не появится пена, после чего снимается, выдерживается 1-2 минуты, и напиток разливается по чашкам.

почему чудо?

Пуэр вестчь :crazy:

а приобрести где можно?

Ну, можно ещё стимуляторов по вкусу.. А к чаю подать маракеша пару плюшек. :bomb::skull::crazy:

А не кто не пробовал Пуэр Королевский (расыпной он не плиточный)???

А это нахрена??? или пошутил:skull:
Я вот такие способы только знаю....

Приготовление

Существует несколько способов приготовления пуэра. Норма заваривания составляет 1,5-2 чайные ложки на человека.

Можно встретить рекомендации по предварительной промывке и/или прожариванию пуэра перед заваркой. Промывка устраняет пыль, а прожаривание обеспечивает дезинфекцию, так как длительное хранение пуэров делает возможным развитие в нём микроорганизмов. Возможна очень быстрая промывка кипящей водой — в этом случае обеспечивается одновременно и удаление пыли, и дезинфекция. В любом случае, пуэр в виде прессованного «блина» перед завариванием крошится, а иногда даже растирается более мелко.

Собственно заваривание (в чайнике или гайвани) происходит вполне традиционно — пуэр заливается горячей водой температуры около 90 °C. По времени настаивания также возможны варианты. Часто рекомендуют настаивать первую заварку пуэра буквально несколько секунд, затем сразу же сливая настой, а при повторных завариваниях увеличивать экспозицию на 15-30 секунд каждый раз. В таком режиме пуэр может выдержать, в зависимости от возраста и качества, от 5 до 10 заварок. Встречаются любители заваривания пуэров с большой экспозицией — до нескольких минут. В таком случае повторное заваривание возможно не более 1-2 раз, а получившийся настой получается с более выраженным вкусом.

Ещё один способ приготовления пуэра — варка. Вода доводится до температуры около 90-95°C, после чего (прямо на огне) в воду, размешиваемую круговыми движениями, высыпается пуэр (возможно, предварительно промытый холодной водой) и быстро перемешивается. Сосуд оставляется на огне до момента, пока не появится коричневая пена, после чего снимается, выдерживается 1-2 минуты, и напиток разливается по чашкам.

меня тоже интересует этот квэсчен...

На сайте Басты, на главной странице, передача про чай с Бастой.

Взято с сайта http://www.bastaone.com/
Когда приехали в Москву, оказалось, что здесь с этим гораздо проще: и сортов больше, и можно найти очень хороший чай — например, в Магазе (интернет-магазин «Газгольдера»).

Пуэр

Спасибо за ответы.

Сейчас во многих крупных магазинах есть маленькие чайные домики, там продают чай, кофе и причиндалы для заварки, там и пуэр есть.
А у меня пуэр настоящий, в китае брал :ponti:

Я че-то воще не врубаю,подскажите что это за чудо Чай?

заварили мы конечно не совсем правильно, но вкус явно отвратный, будто земля, и из-за всяких проварок не изменится.

=) Конечно, он же в земле хранится.

я не интересовался способом его хранения, не по мне такие продукты.
вообще чай этот нужен тем, кому надо гадости из желудка выводить.

спасибо! :drinks: